농가맛집

진안고원
진안고원 썸네일
  • 진안고원 썸네일
  • 진안고원 썸네일
  • no-img
  • no-img
  • no-img
  • 주소전북 진안군 진안읍 외사양길 24
  • 전화번호063-433-7671
  • 운영방법상시, 예약제
  • 쉬는날없음
  • 영업시간10:00~19:00
  • 좌석형태좌식(룸) 80석
로딩중입니다...
개요

음식에 대한 욕심이 많은 이영숙 대표는 여러 기관에서 음식에 관한 다양한 교육을 받으며 농가맛집을 시작하게 되었다. 모든 장들은 직접 가마솥에서 몇시간씩 끓여 해당 계절 절기에 맞춰가며 담그고 있다.

계절이 지나 먹을 수 없는 그리움들을 채우고자 제철 나물들과 산채를 역시 건조와 장아찌로 만들어 항상 보관하고 있으며, 언제나 식감 좋고 질기지 않는 시래기로 만들기 위해 압력솥에 찌고 삶는것을 수없이 반복하고 있다.

지나간 시간에 대한 그리움을 투박한 맛으로 느끼고 싶으신 분들을 위해 세월이 지나도 변치 않는 마이산처럼 그 맛을 전하고자 한다.

메뉴

쌀이 없어 굶주렸던 시절, 지천에 널려있던 콩나물과 시래기 그리고 쌀 한움큼만 넣고 밥을 지어 간장, 고추장에 슥슥 비벼 주린 배를 채웠던 그 때를 생각나게 하는 콩나물밥상시래기 밥상이 진안고원 농가맛집의 대표 메뉴이다.

진안에서 나오는 청정 콩나물을 이용해 주문이 들어오면 바로 밥을 지어 직접 개발한 산나물간장에 각종 산나물 찬으로 따뜻한 한상을 내어준다.

겨우내 얼고 녹고를 반복하며 진안 산골 찬바람을 꿋꿋하게 버텨낸 시래기를 아삭아삭한 시래기밥으로 만들어 주는 것 또한 농가맛집의 자랑이다.

시래기와 직접 담근 4년 이상 숙성된 된장, 간장, 진안 흑돼지, 갈비살, 들깨로 한나절 푹 끓인 시래기 갈비탕도 많은 사람들이 찾는 메뉴이다.

또 녹두를 갈아 찹쌀가루와 섞어 진안 흑돼지고기, 진안쪽파, 시래기만전은 마이산 산행에 지친 여행객들이 막걸리로 목을 축일 때 곁들일 수 있는 주전부리로 아이들 입맛에도 잘 맞아 인기가 좋은 음식이다

주변관광/볼거리

마이산, 홍삼스파, 산약초타운, 가위박물관, 용담댐, 부귀 편백숲

목록

  • 관리부서자원경영과
  • 담당자황혜민
  • 연락처063-290-6102
TOP
만족도 조사

이 페이지에서 제공하는 정보에 만족하십니까?